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　　宝安日报讯（记者 林子权）5月13日，宝安区发动《片猪肉激光灼刻检疫标识运用标准》（以下简称《运用标准》）标准拟定的相关准备工作，据了解，该《运用标准》标准出台后，有望添补我国在此职业的空白，并极大进步生猪屠宰检疫监管水平。

　　近年来，跟着深圳市四大现代化屠宰场相继投产，全市肉品供应和质量安全办理得到了显着加强。但是，相对传统监管手法与市民对肉品质量的更高要求还有距离。尤其是跟着“死猪病猪流入餐桌”事情频被曝光，使市民对肉品安全有了许多忧虑。

　　为进一步立异屠宰检疫监管手法，进步动物检疫信息化办理水平,改动长期以来传统的、落后的人工加盖检疫印章形式，战胜传统检疫印章款式含糊、易仿制、不行追溯等缺陷，让市民吃上定心肉，2014年末，宝安区在全省首先选用激光灼刻检疫标识替代本来简单假造的印章检疫标识，协助市民更快辨认肉品是否是来自正规屠宰场的合格肉品；2015年3月6日，农业部办公厅赞同深圳市在生猪屠宰环节运用激光灼刻式检疫验讫印章，可在全国范围流转。现在，全国许多城市在生猪屠宰检疫监管方面，根本选用明晰有用的动物检疫标识替代本来赤色条状检疫标识进入流转环节。

　　宝安区动物卫生监督所负责人介绍，激光灼刻检疫标识是使用激光在猪肉表皮上灼刻动物检疫合格、信息编码及企业称号等内容，以明晰有用、不行擦除的标识信息为载体，为猪肉产品的安全可查询、可追溯供给抱负的监管手法和信息链根底。市民可经过视觉及触觉直接辨认经过激光标刻后合格猪肉的特征，把握猪肉出产者称号、出产时刻等信息，使顾客能够吃上安全、定心、无污染的肉，成为最大受益者。检疫标识信息具有真实性、唯一性和可溯性，能够和相关主管部门联机以监控猪肉的商场流转，利于监督执法人员从上面的激光灼刻标识断定猪肉来历以及合法性，进步执法者工作效率。别的，激光灼刻标识不发生任何对人体和环境有害的化学物质，契合食物安全出产要求，是环保型高科技产品，不会呈现传统印章或许残留有害色素的状况。激光设备也具有“设备价格高，运转费用低”的特色，这就无形中进步了防伪设备门槛，可拒造假分子于门外，更有助于对私屠滥宰行为的冲击。

　　5月13日，《片猪肉激光灼刻检疫标识运用标准》标准拟定发动会在宝安区动物卫生监督所举办，来自深圳市经信委、市动物卫生监督所、市标准技能研究院、宝安区动物卫生监督所以及我国农业大学食物科学与养分工程学院、华北光电技能研究院的多位专家参加了会议。据了解，《片猪肉激光灼刻检疫标识运用标准》标准拟定发动后，专家组将对该标准拟定初稿进行广泛征求意见和修订，经评定后请求发布。

　　业界专家以为，《片猪肉激光灼刻检疫标识运用标准》可谓是深圳市屠宰职业立异开展的典型事例。该标准的拟定将添补国内在此职业的空白，有用战胜流转环节监管过程中含糊不清、难于辨识、易被仿制、不易追溯等缺陷，对进步猪肉食物安全监管水平、标准生猪屠宰职业操作流程、推进全国生猪屠宰职业开展都具有重要意义。

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